Eresin Taxim Premier, Istanbul

EL RESTAURANTE

Eresin Taxim Premier le invita a un festín de sabor con su menú rico que tienen las mejores muestras de las cocina Turca y Mediterráneo.

El Servicio de Habitación
Cuando no tiene ganas de dejar su habitación el servicio de habitación con su menú especial y rico está a su dispuesto por nuestro equipo experienciado que se servirá durante 24 horas.

El Desayuna de Bufet
Empece al día con nuestro desayuno de bufet muy variado hecho con esmero. Los productos de patissería, variedad de queso, zumos, té y café tradicional Turco y mucho más.


Menú	Menú de vino

El menú de Restaurante también ofrece opciones de las cocinas internacionales. Su menú rica A La Carte se sirve por jefes maestros de cocina y por un equipo profesional. La mayor característica de los menús es la armonía de los vinos selectos hechos de las uvas de Anadolu

Formulario de Reserva Online

STARTERS
BRUCHETTA PLATE Spanish appetizer on sliced baguettes VEGETABLES in ZUCCHINI CRÈPE Yoghurt and mayonnaise sauce EGGPLANT with HAZELNUTS & TOMATO SAUCE Grilled eggplant, cheese, Provencal sauce TARTONE Cherry tomato and mozzarella in parmesan tarts ARTICHOKE HEART Arugula, artichoke heart, dried tomatoes with grilled breast of chicken BEEF CARPACCIO Arugula, Parmesan cheese and grilled potato CRAB & MUSHROOM TAPA Spanish seafood appetizer on sliced baguettes SALMON AVOCADO Avocado salad with smoked salmon
SALADS
MUSHROOM TRIO SALAD Porcini, parasol & shiitake mushrooms served lukewarm with walnut vinaigrette sauce SULTANAHMET SALAD Grilled red pepper, cucumber, dried tomato, Turkish cheese, red onion, walnut, sour pomegranate sauce MEDITERRANEAN SALAD Mediterranean greens, white cheese, yellow and red bell pepper, baby corn, tomato and cucumber, Wasa bread, virgin olive oil and lemon
MAIN COURSES
ALMOND CHICKEN Tenderloin of chicken with almonds, cream, Soya sauce, grilled mushroom and basmati rice MEDITERRANEAN CHICKEN Grilled chicken breast, dried tomato, mozzarella, tomato sauce with basil and Mediterranean greens GRILLED FILLET of BEEF Cafe de pari sauce and fried potatoes GRILLED LAMB with THYME AND MUSTARD Grilled tenderloin of lamb marinated with mustard and fresh thyme CROWN SPECIAL Tenderloin of lamb filled with Turkish sausage, cheese, ravioli, yoghurt, tomato sauce and couscous GRILLED SALMON Grilled salmon, black pepper and cream sauce, potato, with aromatic herbs GRILLED SEA BASS Basil tomato sauce, mashed potato and seasonal greens SEA FOOD with RED & GREEN PEPPERS Jumbo shrimp, octopus, sea bass, red and green peppers FISH OF THE DAY ( Grilled or Fried )
DESSERTS
ŞEKERPARE Turkish specialty served with sesame-tahini sauce, with melba sauce CREME BRULEE with vanilla ice cream HOT CHOCOLATE CAKE with vanilla raspberry sauce / Vanilya sos ile FRUIT SALAD Mixed seasonal fruit in waffle basket with vanilla ice cream ASSORTED ICE CREAMS Vanilla, chocolate, walnut, strawberry / 4 çeşit CASSATA SICILIANO with chocolate sauce / çikolatalı sos ile NEWYORK CHEESECAKE with melba sauce / Melba sos ile
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LOS VINOS BLANCOS		LOS VINOS TINTOS
NARINCE Narince que es uva de la zona de Tokat se crece en la meseta de Anatolia donde está en el sur de las montañas cercas a la costa de Mar Negro. Esta zona montañosa sigue a lo largo de YESILIRMAK. Aqui mantiene un clima terrestrial y las viñas están aproximadamente en una altura de 500 metros. Los vinos obtenidos de Narince tienen una estructura rica y equilibrada, están conformes para añorarse. Va bien con los pescados ahumados y los con salsas. En Turquía - Tokat		KALECIK KARASI La uva de Kalecik Karasi es de color rojo oscuro, con cáscara morada, de tamaño medio grande, con grano redondo. Kalecik Karasi cuales racimos son cónicos, alas son frecuentes, redondos, con cáscaras espesas y que ofrece un material acuoso de interior sin azúcar seco llega a la madurez de cosecha hacia el fin de Septiembre.Este vino que es vivo, de color rojo claro, que tiene una aroma ligera y buena, ligero y elegante y que se siente las aromas de franbuesa recien madurada, banana y cereza en el nariz frontero y el que se bebe ligeramente y equilibrado bien va bien con la plata de queso, carnes de parrilla y los carnes de caza. En Turquía – Ankara - Kalecik
EMIR Emir que es un tipo de uva blanca, acuosa es un tipo que se crece alrededeor de Nevsehir, Kirsehir, Kayseri y Nigde y que presenta un vino de buen Calidad. Se usa en la producción de vino seco. Los vinos producidos de las uvas de Emir son verde-amarillo o amarillo claro. Tienen una aroma ligera pertenciente a su especie y un sabor fresco. También están conformes al hecho de vino espumoso. En Turquía – Cappadocia		OKUZGOZU La uva de Okuzgozu es una uva roja que se crece más en Elazig y en sus pueblos y que se madura en el fin de Septiembre y en los medios de Octubre. Esta uva que se encuentra muy frecuente en la zona está disponible para vinatería. Okuzgozu que tiene un color muy oscuro, graso y que tiene una estructura muy acuosa se crece en las tierras pedregosas, arenosas y a veces en las tierras arcillosas. Va muy bien con la carne roja, las carnes de parrilla, las comidas de pollo con queso y salsa. En Turquía – Elazig
MISKET- MUSCAT Muscat es lo más perfumada y aromática uva usada en la vinatería. Si un vino huele tanto uva es definitivamente Muscat. Las más conocidas aromas de este tipo cual presentan vinos secos, semisecos y dulces son naranja, rosa, bergamoto y grosella negra. En Turquía – Egeo - Esmirna		BOGAZKERE Bogazkere teniendo el mismo nombre de la uva de la que se produce es una uva roja que se crece en la zona de Elazig. Va muy bien con las carnes de parrilla, comidas picantes y con salsas picantes, carnes de caza y quesos duros con su característica de sabor de fruta roja densa, aromático, con grano rotundo y ligero. En Turquía – Elazig
SULTANIYE Es la uva blanca grasa, con poco acidico, sin pepita. Se crece alrededor de Manisa y Denizli. En Manisa, en los terrenos arenosos bastante fértiles cuales están 200 metros de altura bajo la influencia del clima de Mediterráneo se habían arbolado aplicando el sistema de amaestramiento con alto alambre. En Denizli en los terrenos arcillosos las viñas formadas en forma de “goble” a 1200 metros de altura aprovechan del clima terrestrial influido de Mediterráneo. La uva de Sultaniye presenta vinos ligeros, agradables y vinos con aromas de fruta. Como se van muy bien con los dulces, las frutas y los pastales se pueden servir como aperitivo en cualquiera hora del día. En Turquía – Denizli		CABERNET SAUVIGNON Cabernet Sauvignon que es una de las más famosas en el mundo y que se llama como el rey de las uvas tiene color oscuro y cáscara grueso. Los vinos hechos de las uvas de Cabernet Sauvignon son de taninos altos, corporeo y están conformes a añorarse. Cabernet Sauvignon extraido desde la Zona de Bordeaux de Francia y extendido al mundo cuando se usa solo demuestra una característica córporea, con tanino alto y aromática. Los vinos hechos de las uvas Cabernet Sauvignon son de color oscuro. En estos vinos se sienten más evidente las aromas de grosella negra, cedro, ciruela, zarza, pimienta, menta, mermelada, chocolate negro, tabaco y aceituna. En Turquía – Tracia Saroz – Murefte En el mundo - Francia, EEUU, Australia, Africa del Sur
CHARDONNAY La uva Chardonnay que tiene una fama mundial y que se crece en la zona de Burrgundy de Francia se usa por % 70 en la producción de champán. Chardonnay que se crece en e distrito de Menderes de Esmirna se produce de la uva blanca. En el paladar se siente la estructura redonda y su estructura con ácido equilibrado y en la nariz se siente las aromas de fruta. Se ofrece beber especialmente junto con lubina al vapor de los pescados y con las comidas de pollo con salsa. En Turquía – Esmirna - Menderes The World – France, U.S.A, Australia, South Africa		MERLOT Este vino obtenido desde las viñas a lo largo de la costa de Mediterráneo reflaja la característica de los tipos de uvas de Francia del Sur. Merlot es un vino tinto seco denso y ligero ornado de especia densa, de las aromas de mora y fresa de silvestre. El grado de beber ideal es 16-18 oc. Se mantiene horizontal entre 10-25 oc En Turquía – Egeo The World – France, U.S.A, Australia, South Africa
SAUVIGNON BLANC Las uvas de Sauvignon Blanc de origen Bordeux de Francia son las que se concuerdan en tan poco tiempo a la Península de Saroz. Reflaja a su sabor evidentemente las características de tierra y clima de esta geografía. En Sauvignon Blanc lo cual tiene un sabor de fruta viva y fresca se sienten más las aromas semejantes a manzana verde, ciruela verde y hierbas frescas. En Turquía – La Zona de Tracia Saroz The World – France, U.S.A, Australia, South Africa		SYRAH-SHIRAZ Syrah que es un vino rico y picante refleja toda la riqueza de las tierras de Francia del Sur. Los vinos de Syrah que se crecen en las viñas selectas de la zona de Laguedoc y que se cosechan desde estas viñas cumplen sus desarrollos parciales en el tonel de roble y por lo que este vino tinto seco llega a una estructura comlicada, densa, elegante. Syrah teniendo taninos redondos, una estructura ligera y equilibrada tiene las aromas de bastante picante, ciruela y cereza. El grado de beber ideal es 16-18 oc. Se mantiene horizontal entre 10-25 oc. En Turquía – Egeo – Manisa - Muradiye The World – France, U.S.A, Australia, South Africa
FUME BLANC Fume Blanc que se produce de las uvas cosechadas más tarde es un vino de calidad que tiene una estructura bastante complicada, corporea y uno que se convierte al olor desde las aromas de uva. En Turquía – La Zona de Tracia Saroz		SANGIOVESE – MONTEPULCIANO (Coupage) Es uno vino tinto de primera Calidad. Las plantas de semillas injertas se importan desde Italia y se crecen en la viña de Gulor que está en Sarkoy. Sangiovise y Montepulciano son las famosas uvas que se crecen en las zonas de Bologna y Ravenna de Italia. Se obtiene un vino delicioso mezclando estos dos tipos. El olor de picante de Sangiovese y el tanino de Montepulciano, su aroma de pimiento y balance de ácido se cumplen. Tras descansar en los especiales toneles de roble durante 16 meses se rellenan a las botellas importadas que se vacian el aire con gas de ázoe sin tocar mano. Es un vino que va bien con la comida casera especialmente con kebab. Se ofrece beber en la temperatura de 15-17 oc. En Turquía – Tracia - Sarkoy En el mundo - Italia
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